ถั่วพู

                    ชื่อสามัญ    ถั่วพู

                    ชื่อวิทยาศาสตร์    Psophocarpus tetragonolobus Linn.

                    ชื่อวงศ์    ZINGIBERACEAE

                    ลักษณะวิสัย    พืชล้มลุก

                    ลักษณะเด่น    เป็นพืชที่รับประทานได้แทบทุกส่วนของต้น 

                    ประโยชน์    ถั่วพูก็ยังมีกากใยอาหารมาก ทำให้ระบบขับถ่ายของเรา

                                        เป็นไปอย่างปกติ ท้องไม่ผูก นอกจากนั้นแล้ว หัวของถั่วพู

                                        ก็สามารถนำไปตากแห้งแล้วคั่วไฟให้เหลือง นำมาชง

                                        เป็นน้ำดื่มชูกำลังสำหรับคนป่วยหรืออ่อนเพลียง่ายได้อีกด้วย